润肺食物:雪梨、橘子、百合、莲藕、荸荠
雾霾天气,空气质量极低,对呼吸系统影响最大,可以引起急性上呼吸道感染、急性气管炎、支气管炎、肺炎、哮喘发作等疾病。另外,雾霾天气持续不散,会加重老年人循环系统的负担,可能诱发心绞痛、心肌梗塞等。由于雾霾天日照减少,儿童紫外线照射不足,体内维生素D生成不足,对钙的吸收大大减少,严重的会引起婴儿佝偻病、儿童生长减慢,对老人也有影响。面对雾霾天气,本报特约中医食疗专家聂宏副教授,为您雾霾天健康饮食支招。
补钙补维D
面对雾霾天,聂宏教授提醒,要多关注老人和儿童的健康,因为此类人群抵抗力较弱,钙需求量很大。平时应多饮水,注意饮食清淡,少食刺激性食物,多吃豆腐、坚果等这些食物中富含维生素D,对补钙很有利。
雪梨炖百合润肺抗病毒
雾霾天对呼吸系统影响最大,容易引起急性上呼吸道感染、肺炎等疾病。此时,应多吃润肺食物,例如雪梨、橘子、百合、莲藕、荸荠等。为大家推荐一道好学好做的润肺抗病毒药膳——雪梨炖百合。
原料:雪梨2个,百合50克,冰糖20克。
做法:百合用清水浸泡30分钟,放到开水锅中煮3分钟,取出沥干水分;雪梨挖去梨心,洗净,连皮切块;把雪梨块、百合放入砂锅中,加入适量的水,小火煲20分钟,加入冰糖溶化后,即可食用。
豆腐的各种治病功效
豆腐也是“营养药”
豆腐白嫩可口,且易于消化和吸收。现代医学证实,它对牙齿、骨骼的生长发育也颇为有益,在造血功能中可增加血液中铁的含量;豆腐不含胆固醇,为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。豆腐含有丰富的植物雌激素,对防治骨质疏松症有良好的作用。豆腐中含有的甾固醇和豆甾醇均是抑癌的有效成分。
治伤风感冒:
豆腐50克,淡豆豉10克,葱白5根,共煮热透,趁热食用并盖被子发汗。
治支气管哮喘:豆腐500克,麦芽糖60克,生萝卜汁1杯,混和煮沸,1日2次分服。
治肺结核:
豆腐、冰糖、鲜泽泻根各适量,水煮,去渣留液饮服。
治痰喘:
豆腐500克,在中间挖1个窝,内装红糖、白糖各10克,连碗一起放锅内炖25分钟,一次吃完,连服2~4天。
治产后乳汁不足:
豆腐150克,红糖50克,米酒50毫升。将豆腐、红糖加适量水煮,待红糖溶解后加入米酒,吃豆腐喝汤,一次吃完,每日1次,连食5天。
治小儿发烧不退:
豆腐500克,黄瓜250克,煎汤代茶饮。
文殊师利勇猛智 普贤慧行亦复然 我今回向诸善根 为得普贤殊胜行 愿我离欲命终时 尽除一切诸障碍 面见彼佛阿弥陀 即得往生安乐刹