美味素饺添福之年（图片来源：枣子树早知素）非常好吃的素饺子（图片来源：枣子树早知素）素饺子非常好吃，馅料品种也很丰富，可按照个人不同口味，选择不同的饺子馅，这里给大家介绍几种：胡萝卜馅将胡萝卜擦丝剁烂+盐+芹菜末+油+素菜精+少量香菜，和成馅即可。(吃胡萝卜馅饺子、包子不宜沾醋，... 阅读全文>>

编者按：这是一篇写于上个世纪二十年代的旧文，文章主旨虽然是劝诫过年吃素，但是文章内涵之深刻已完全超越了劝诫吃素的一般意义。全文没有一句责备，而是恳切真挚感人肺腑。平和温暖却震撼心灵，在彰显了朴素的人文关怀与深切的生命悲悯的同时，散发着强烈耀眼的人性光芒。在今天这个欲望炽盛奢靡冷漠... 阅读全文>>

发现好多的素友都有一个误区，就是希望让更多人接受素食的时候，总是先强调吃肉的各种可怕之处。抱着这样的想法：看，吃肉吃死你，看谁还敢吃。想要让他们知道自己吃肉是多么的傻，以及多么的没好处。然而，大家可以想一下，每一个人。每一种动物。在遇到令你感到恐惧或者害怕的东西的时候，你的第一反... 阅读全文>>

被吃垮的不仅是素食馆一家推行“随便吃、随缘给”自助餐经营方式的素食馆，在考量自己经营能力的同时，更考量食客的诚信和社会的道德。惨淡经营了4个月后，1月13日，“早吃素”素食馆贴出告示，称开始收费5元。有知情人士表示，随缘给的素食馆难以为继，主要因为就餐人群越来越多为一些出于省钱目... 阅读全文>>

科学研究证明：长期素食者智商平均比非素食者高出一倍。（图片来源：nipic）自小吃素长大的儿童，特别聪明伶俐——这是我多年冷眼旁观的结论。结果近年科学研究的发现，已经解释了这个现象。英国科学家近来发现，人脑体液的酸碱度与智商有很大的关系。在体液酸碱性允许的范围之内，酸性时智商低，... 阅读全文>>

　许多人认为吃素会造成营养不良，使人变得衰弱、苍白、无力，但事实上却完全不是这样。　　美国耶鲁大学的费希尔教授曾组织过一项有关耐力的测试，方法很简单，只需受试者两臂向前平举，看谁举的时间长。结果，素食者从开始测试到筋疲力尽所坚持的时间，平均要比肉食者长出2~3倍，而恢复体力所需要... 阅读全文>>

核心提示：都说猫狗是合不来的，然而在澳洲一场大火中，再次惊现义犬。澳洲一只家犬在烈火中舍身保护刚出生的四只小花猫，列奥被发现时已经被浓烟呛得奄奄一息。列奥与它保护的四只小花猫安然获救。被救出后，列奥还不忘舔舔那四只小花猫，场面温馨感人。再次证明了佛性面前众生平等，众生皆有佛性。... 阅读全文>>

编者按：天气寒冷，工作繁忙，不少上班族觉得整天昏昏沉沉的提不起精神，早上起床总想多睡一会儿。事实上，这是肾气不足、肾功能下降的表现。祖国传统医学认为，肾为先天之本，生命之源泉，肾脏的虚实寒热，对于全身健康有着极为紧密地联系和非常重要的影响，本文推荐五种补肾最佳的素食食物，让您在最... 阅读全文>>

中国人的人际关系体现在“吃”上，不少人担心食素会影响社会交际，被别人视为异类，其实这种担心是多余的。作为这个社会里的“少数派”，素食者要想按照自己的心愿，过一种有别于他人的素食生活，自然会受到各方的压力，遇到各种难题。虽然其中的具体情况千差万别，但作为一个素食者，的确要承受许多真... 阅读全文>>

素食拯救受苦的动物、解决生态危机的同时，使每一个实践个体变得更高贵、更慈悲，其实最终拯救的是我们人类自己。（图片来源：资料图）佛教素食观的核心内涵佛教从慈悲观念及业报轮回思想出发,明确提出不得食众生肉。认为一切生命依业受生，前世的生活中可能都是六亲眷属，今世身形、智慧、能力等虽不... 阅读全文>>

素食是个时髦的概念。环保、瘦身、养颜、排毒……但你考虑过吗，吃素同样有营养平衡问题，如果搭配或吃法不当，不仅不能得到足够的营养，还会提高给身体带来疾病的发生率。1.经常在餐前吃西红柿西红柿应该在餐后再吃。这样，可使胃酸和食物混合大大降低酸度，避免胃内压力升高引起胃扩张，使宝宝产生... 阅读全文>>

千百年来碗里羹，冤深似海恨难平（图片来源：资料图）堂哥死了，因甲鱼的报复而死。我只有一个堂哥，比我大不了多少，由于他父母死得早，迫于生计，从小自立。在我们一群和他同龄的孩童背着书包上学的时候，他却在放牛砍柴。再大一点，也就十二三岁的样子，堂哥就和大人们一起出去打短工了，那时候农村... 阅读全文>>

问：代替儿子皈依后，强迫他吃素，他很不满意，他也没受过五戒等，现在他可以不吃素吗？达真堪布答：这要看他自己的发心。若是他自己没有这个发心，你勉强他也没有用。吃素、受戒，必须要他自己有这个心愿。在他自己愿意的前提下，吃素、受戒才是真正的修行。如果他自己不愿意，你却勉强地让他吃素、受... 阅读全文>>

温下降，血管就会收缩，冬天的血压普遍比夏天要高；加之由于冬天寒冷，人们会多吃些食物来御寒，热量和脂肪摄入增加，而户外活动减少，特别是口味较重的老人，吃的东西过咸，都可造成血压升高，脑中风高发。研究发现，冬吃“四果”有助降血压、防中风。柚子（图片来源：资料图）柚子营养丰富，含有糖类... 阅读全文>>

润肺食物：雪梨、橘子、百合、莲藕、荸荠雾霾天气，空气质量极低，对呼吸系统影响最大，可以引起急性上呼吸道感染、急性气管炎、支气管炎、肺炎、哮喘发作等疾病。另外，雾霾天气持续不散，会加重老年人循环系统的负担，可能诱发心绞痛、心肌梗塞等。由于雾霾天日照减少，儿童紫外线照射不足，体内维生... 阅读全文>>