素食者的乐园，德国素食超市说起德国饮食，你会先想到什么？香肠还是大猪蹄？然而，在我们印象中这个以肉类菜肴为特色的国家里，素食主义成为一种日趋流行的生活方式。不断扩大的素食者群体"素食"从字面上看，就是不沾荤腥，仅食果蔬。其实，素食者的饮食也分为好几种不同的类型... 阅读全文>>

传统上，亚洲人民的饮食主要还是以素食为主（图片来源：资料图）世界素食者大会的热门课题之一是亚洲各国饮食风气的骤变。一向以农耕着称的亚洲国家，其主要食物原为素食的五谷。有些地区则基于宗教因素而奉行素食。然而在全球的速食文化或垃圾食品的入侵下，以素食为主的亚洲人民逐渐向西方的肉食与营... 阅读全文>>

保罗-麦卡特尼在2012伦敦奥运会上为全球观众演唱（图片来源：资料图）保罗-麦卡特尼爵士披露，他是因为去钓了一次鱼，才突然在意识到自己在这个过程中扮演了凶手的角色，于是决定吃素的。这位“披头士”乐队的传奇人物在动物保护组织“人道对待动物协会”的一张新海报上，透露了他放弃吃肉的原因... 阅读全文>>

停止杀戮动物。就是停止自杀（图片来源：资料图）在英国读书时，和我住一层楼的一个美国朋友经常和我说，在吃这点上，她对英国还是比较满意的。不是说她欣赏英国的烹饪，而是她作为一个素食主义者，在英国饮食是一件很方便的事。“素食”英国会讲西班牙语的她曾经在阿根廷呆过好几年，她说在阿根廷下馆... 阅读全文>>

编者按：佛教提倡不杀生，不杀生是一种慈悲，不杀生而护生，进而倡导生权平等，这是最合乎现代举世所关心的生态保育，也是最积极的重视环保。现代素食风气兴盛，素食不仅有益健康，而且可以长养慈悲心，慈悲心就是不忍众生苦之心。给人方便、给人救济、给人离苦；给人善因好缘，助成别人的好事等，这就... 阅读全文>>

不信佛、不吃素，临终助念有用吗？摘自《学佛答问》(答香港参学同修之五十五)　　问：平常不信佛、不吃素，临终在家里大办酒席，但是又请居士助念，请问居士该不该去？　　答：居士要发大慈悲心，可以去。总而言之，念几声佛号，即使是没有效，给存亡都有利益，让他们看看有学佛的人在念佛，所谓是&... 阅读全文>>

为何素食者更健康更性感？（图片来源：资料图）素食并非就是青菜豆腐那么简单，但也不必认为要很伤脑筋地小心选择才能得到足够营养。想吃素的人，最要关心的是蛋白质够不够的问题。简单地说，只要每日都吃到豆类及其制品，再加上面筋、花生、牛奶等，蛋白质就一定够了。◆人体消化器官对素食及肉食的消... 阅读全文>>

吃素的明星（远不止以下）：李连杰夫妇、张学友、赵薇、王菲、刘若英、蔡依琳、刘涛、萧亚轩、李玟、大S(徐熙媛)、冯小刚夫妇、阿娇、张耀扬、许如芸、陈志朋、吴佩慈、谭耀文、孟庭苇、林忆莲、姜培琳、黄磊、陈晓旭、范晓萱、邓丽欣、陈坤、李美琪、郑渊洁、林熙蕾、林佳仪、杨若兮、傅冲、吴单、... 阅读全文>>

编者按：“将肉类，乳制品拒之门外”、“多素少肉或不吃肉”。当“素食风”席卷全球时，世界为之动容：在美国，人们更以“吃素”作为生活品质的象征，55%的美国人外出用餐时，会点全素菜肴；世界权威营养学家、被誉为“世界营养学界爱因斯坦”的美国康奈尔大学终身教授柯林·坎贝尔博士，近日在北京... 阅读全文>>

如果有人不理解素食，你可以这样回答一个恋爱中的女孩子和我在QQ上聊天，诉说她的苦恼。她一直在吃素，但是男朋友的家里很不理解她为什么要吃素，要她一定要吃肉，说不吃肉会影响身体健康。她前一个男友的家庭就是因为不理解她吃素，所以那个男孩后来和她分手了。她很怕这个男孩因为同样的原因再和她... 阅读全文>>

转载微尘你可能蓦然发现，这几年这么多亲朋好友走了，是因为一个人类还没办法对付的东西，癌症!走的人跟我们的感情有某种联系，给我们留下对生命的困惑和疑虑.我一位同学官至省长助理，前几天一直处在伤感之中，他的博士生导师、在国内颇有建树的著名经济学家董辅仁，因癌症去世。董老桃李满天下，追... 阅读全文>>

01、地瓜　　地瓜所含的纤维质松软易消化，可促进肠胃蠕动，有助排便。最好的吃法是烤地瓜，而且连皮一起烤、一起吃掉，味道爽口甜美。　　02、绿豆　　绿豆具清热解毒、除湿利尿、消暑解渴的功效，多喝绿豆汤有利于绿豆、消肿，不过煮的时间不宜过长，以免有机酸、维生素受到破坏而降低作用。　　... 阅读全文>>

从最早有记载的历史文献中，我们可以看出素食被人类视为天然的饮食．早期的希腊、埃及、希伯来神话中都描写人类原来是吃水果的。许多伟大的希腊智者：如柏拉图、戴奥坚尼、苏格拉底、毕达哥拉斯等，也都极力推荐素食。至于莎土比亚、欧维德、佩脱拉克、达文奇、达尔文、爱默生、罗素、诗人雪莱、印度诗... 阅读全文>>

随着生活水平的提高，现代人脂肪、蛋白脂、糖分摄入过多，造成了营养过剩、营养失调。从营养学角度来说，人类饮食的荤素黄金比例应该为2：5，即2分荤6分素。但是随着经济发展，生活改善，人们倾向于食用更多的动物性食物，甚至把这个比例倒了过来，成了7分荤1分素。所谓病从口入，不健康的饮食习... 阅读全文>>

■缘起　　我成为素食者的起因是听说两个平时挺要好的同事吃素了！那时我觉得他们很极端。又听说他们是看了一本书就吃素了，这激起我更大的好奇心，想了解到底那本书有什么魔力。　　1992年下半年的某一天，第一次看到“为什么吃素”的文章，当时的感觉就是茅塞顿开，原来还有这么多的说法！当即就... 阅读全文>>